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动物奶油好还是植物奶油蛋糕好吃乳脂奶油和动物奶油是蛋糕店常用到的油脂，它们各有其特点，具体哪个更好？我从5个方面分析，下面一起来了解。 动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到，有着天然的浓郁乳香。而乳脂奶油中的“乳脂”二字，指的是牛奶中含有的乳脂肪，它是加入了部分乳脂肪的植物奶油小发猫。

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（°ο°） 动物奶油好 还是植物奶油好其实就像现在蛋糕比小时候好吃N倍，是因为十几年前大家都在用植物奶油+大量的糖，容易发腻发甜；而现在越来越多的蛋糕店都开始用入口即化、不腻的动物奶油。十几年前的巧克力，用的基本都是代可可脂。因为工艺差，不仅会产生不健康的反式脂肪酸，且无法处理；口感还不好，蜡感比较是什么。