先把黄鳝剥皮开膛洗净,用热水去掉黄鳝外皮黏液,准备好各样佐料,油烧热后,先把小葱、姜片下锅试油,放入微量盐、食用糖,接着黄鳝入锅,加入肉桂、八角等等干料...
1、鳝鱼补气汤:鳝鱼与猪瘦肉、黄芪、黄芪合用,有补气功效,适合虚弱的气血虚者。2、芦根鳝鱼汤:主要是与鳝鱼、芦根、桑寄生搭配炖汤,具有治疗虚劳咳嗽的作用,适用于...
黄鳝特别适合红烧,在做的时候可以把黄鳝宰杀处理干净,再把它切成段状,加入料酒蚝油生抽腌制半小时,然后再准备红烧汁,在炒锅中放适量食用油加热后放适量葱姜,放入黄...
用料:黄鳝、莴笋、蒜、姜、胡椒粉、鱼露、水、植物油、黄酒。新鲜黄鳝清洗干净,切5-6厘米长段备用。莴笋去皮,切成滚刀块备用。锅内倒植物油,将蒜和生姜片倒入...
黄鳝炖营养汤的做法如下:工具:黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞...
1、准备春笋二根、黄鳝二根、火腿肉少许、黄酒、盐。2、黄鳝洗净切小段,春笋切滚刀块,火腿切片。3、将春笋、黄鳝、火腿肉分别过水。特别是黄鳝过水后再洗去身上...
提高汤的口感。黄鳝和莲藕都是非常适合女性食用的食材,有活血化瘀、保护肝脏等功效。将这两者配在一起炖汤,不仅能够提高鲜味,还能够起到滋润肺燥、降低血糖、改...
1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液,锅中加水,调入料酒后放入鳝鱼段,焯烫片刻备用。2、将山药切滚刀块,过水略焯后存入,过油炸至表面微黄存入备用。3、锅中留底油,...
黄鳝煲汤的做法如下:1、黄鳝宰杀洗净,去掉头在身上划一字花刀再切段,锅中水烧开放入山药焯烫过凉。2、炒锅倒油爆香葱姜,倒入黄鳝段翻炒,加入料酒炒香,把黄鳝...
1、姜切片、葱蒜切小段,黄鳝鱼切段(买黄鳝时请师傅剖好,不然很滑在家里很难弄)。2、需要注意锅内倒入油待油热时...
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