想让肉夹馍好吃,肉和馍都得到位。 子午路现烤的白馍是正宗的「铁圈虎背菊花心」,外酥里软,恰到好处。肉煮得极酥软,就算不浇上腊汁也足够美味多汁。再告诉你一个好...
2 锅中烧水,用手挤出丸子,汆到开水中。3锅开后,撇去浮沫。4煮15分钟至丸子浮上水面,下虾皮紫菜,点鸡精、香油调味。出锅时,最好放点香菜调味,同时增加美感。水汆丸...
肉类选择:猪肉:选择新鲜的猪后腿肉或五花肉,这部分肉质较为鲜嫩,有一定的肥瘦比例,可以使丸子更加多汁。肥瘦比例大约在7:3左右为宜,这样的肉丸既有嚼劲又不...
10、当丸子飘起来时,加入盐、味精、胡椒粉调味。11、加入紫菜,香菜,装盘即可。
杂炣是许昌禹州的一个特色小吃。有牛肝、牛肠、炸豆腐、手工粉条、牛肉汤、牛杂汤;豆腐菜多与羊有关,鲜羊骨用来煲...
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