江浙菜家常菜做法教学

发布时间：2024-07-08 22:58
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大厨家常菜:江浙菜内容简介

自宋朝以来，关于美食的著作中，江浙文人贡献颇丰，他们的作品中常常提及西湖的莼菜，这道菜的故乡就在风景如画的西湖。西湖莼菜，作为我国珍贵的水生食品，其历史...

大厨家常菜:江浙菜图书目录

首先，"花开八枝各自俏"，是对江浙菜系多样性的生动描述，从选料到烹饪方法都注重细节，"选料精细，因料施技"体现了其精湛的技艺。特色调味汁的运用，如醉鸡、盐水...

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